コンセプト
CONCEPT
肉 Meat
肉を熟知したミートアーティストの目利きで、全国の特選黒毛和牛の中から鮮度、旨味、香りに満ちた極上のお肉を仕入れご提供いたします。
野菜 Vegetables
野菜ソムリエ上級プロが全国の農園を回り厳選し、当店独自のスタイルで体に優しい野菜を食していただきます。
料理 Cuisine
都内名店で研鑽を積んだ職人による完成と熟練の技で創り出す日本料理と焼肉のコラボレーションは新しい出会いを体験していただけます。
サービス Service
経験豊かなソムリエが厳選したワインをはじめ和洋問わず充実したお飲み物を揃え心地良い時間をお過ごしいただけます様、きめ細やかなサービスでお迎えいたします。
空間・アート Art
世界で最も注目されている陶芸アーティスト「内田鋼一」と、伝統的な技術と独創性で世界中の建築家からの信頼も厚い左官職人「久住有生」による夢の共演。他には無い発見、感動、そして感性が研ぎ澄まされます。