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日本焼肉 はせ川別亭の特別懐石￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣️先付️香箱蟹と但馬牛の共演大好評を頂きました2022年12月の限定メニュー【クリスマス懐石】の振り返り。11月〜12月末までしか食べられない貴重な香箱蟹?を贅沢に使用したコース料理をご提供させて頂きました。️香箱蟹とは？ずわい蟹の雌カニ＝香箱蟹と呼ばれています。雄カニと比べて小ぶりではありますが小さいながら身詰まりが良く、濃厚な蟹味噌更に甲羅の内外に持っている朱色の内子とプチプチとした食感の外子が絶品であり毎年香箱蟹が食せる季節を楽しみにご来店されるお客様も大変多くいらっしゃいます。ただ、上記でも申し上げました通り香箱蟹は11月〜12月末までしかお楽しみ頂けない大変貴重な食材になります。また来シーズンの入荷を楽しみにして頂けますと幸いです。尚、今月は香箱蟹に変わって、ずわい蟹を贅沢に使用したコース料理をご用意しております。是非そちらもご堪能下さいませ。______________________________________ライブ感満載のフルオープンキッチンよりお届けする食材は全てにこだわり抜いた、はせ川の最高級ブランド。目の前で熟練した職人が、日本全国から選びに選び抜いた黒毛和牛希少部位や幻の食材を旬なタイミング、旬な味わいにて完全調理しご提供いたします。洗練された優美な空間と職人による細やかなおもてなしをご堪能下さいませ。※お料理はコースのみのご用意になります。______________________________________日本焼肉 はせ川別亭 銀座店東京都中央区銀座3-4-17銀座オプティカ4FTEL 03-3528-6722 
