超希少「花山椒」が入荷しました

2024.03.29

4月～5月が旬の花山椒。
黄色い花が特徴的ですが、もっとも貴重な”実をつけない雄株の花の蕾”の状態（蕾の状態はたった一週間程）で摘み取り、お料理に合わせます。
山椒ほど辛味がなく香りや食感を楽しんでいただけます。
ぜひお料理と花山椒のマリアージュをお楽しみ下さいませ。